Обломка – удаление части растущих побегов.
Обоеполые цветки – цветки, имеющие мужские и женские цветки (тычинки и пестики).
Обособление бутонов – фаза развития плодового растения, когда в соцветии цветковой почки различаются отдельные бутоны (нераспустившиеся цветки).
Обрастающие ветви – плодовые и ростовые образования, расположенные на скелетных и полускелетных ветвях кроны дерева, несущие на себе основную массу плодов и листьев.
Обрезка – удаление ветвей или их частей с целью формирования, осветления, оздоровления и омоложения дерева или куста.
Обрезка на «обратный рост» - сильное укорачивание ветви с оставлением 1-2 почек. Обычно делают в питомнике.
Обрезка «на перевод» - укорачивание скелетной ветви над боковой веткой.
Оглеение – неблагоприятный процесс в почве, происходящий в условиях периодического (сезонного) или застойного переувлажнения; характеризуется образованием глея – пятен или горизонта сизовато-охристого или голубовато-сизого цвета (от присутствия закисных форм железа и марганца).
Однодольные растения – класс растений, зародыш семени которого имеет всего одну семядолю.
Однодомное растение – растение, на котором размещены мужские и женские, а также обоеполые цветки.
Однолетка – привитое или корнесобственное древесное растение, с однолетней неразветвленной надземной частью (стволом), используемое как посадочный материал.
Одномерность плодов – отношение средней массы плодов к максимальной. Выражается в процентах: до 60% - плоды неодномерные, от 60% до 80% - средней одномерности, больше 80% - одномерные плоды.
Однополый цветок – цветок, имеющий лишь одни тычинки (мужской орган) или одни пестики (женский орган).
Одревесневший черенок – отрезок стебля, нарезаемый с полностью одревесневших побегов маточного растения уже сбросившего листву.
Ожог – повреждение листьев и ветвей дерева, вызываемые воздействием прямых солнечных лучей или контрастных температур в солнечные морозные дни, а также пестицидами во время вегетации.
Оздоровление посадочного материала – система мероприятий по комплексному освобождению растений от вредителей и болезней.
Околоплодник – стенка плода, образовавшаяся из завязи, защищающая семена.
Околоцветник – совокупность чашелистиков, чашечки и лепестков венчика цветка.
Окулировка – прививка на подвой почки (глазка) с растения культурного сорта. Осеннюю О. называют ещё окулировкой спящим глазком.
Окулянт – подвой с прижившимся после окулировки щитком с почкой.
Окучивание растений – взрыхление и приваливание почвы вокруг растений.
Онтогенез – процесс индивидуального развития растения, охватывающий период от момента посева или посадки до момента их полного отмирания.
Опадение завязей – процесс, в результате которого завязавшиеся плоды по тем или иным причинам отделяются и падают на землю.
Опыление – перенос пыльцы цветка с тычинок на рыльце пестика или на семяпочку, где происходит оплодотворение.
Органическое удобрение – удобрение, содержащее органические вещества растительного и животного происхождения.
Орографические факторы – факторы, связанные с рельефом местности.
Осадки – атмосферная влага, падающая на землю в виде дождя и снега.
Ослепление почек – удаление почек путём выщипывания или среза их с основанием на молодых деревьях при формировании кроны.
Осмос – процесс проникновения (обмена) веществ между клетками растения (через оболочку и протоплазму) и окружающей средой.
Отвар – жидкость, получаемая в результате кипячения частей растений в воде и процеживания; используется для защиты от вредителей и болезней.
Отводок – новое растение, получаемое путем укоренения в почве побега, не отделённого от материнского растения (куста).
Отпрыск – растение, выросшее из почки на корне, не потерявшее связи с материнским растением, но имеющее свои корни и стебель.
Отросток – молодое растение, развивающееся на маточном и легко от него отделяющееся.
Ошмыгивание листьев – удаление листьев у древесных растений.